Обзор ротационной печи Муссон-Ротор 55

Ротационная печь Муссон Ротор 55 является самой компактной из модельного ряда печей Муссон Ротор с закатной стеллажной тележкой и предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки, а также мучнистых кондитерских изделий (в том числе бисквитов и безе). Ротационная печь Муссон Ротор 55 обеспечивает: - выпекание различного ассортимента хлебобулочных изделий высокого качества, при этом (что очень важно!!!) нет необходимости перенастраивать жалюзи для регулировки воздушных потоков в пекарной камере: - отличную пропекаемость, хороший подъем, равномерные колер поверхности, идеальный глянец. Габариты данной модели выводят печь в разряд компактной ротационной печи, благодаря этому факту её можно устанавливать на небольших производственных площадях с минимальной высотой цеха выпечки - 2,5 м. Стеллажная тележка рассчитана на 18 уровней для установки противней размером 450 х 600 мм или 90 шт. хлебных форм №7, 10 (размещённых в кассетах по 5 шт.)