Баранина В Тандыре Скиф

Для приготовления понадобится: 1) задняя часть барана 3,5-4 кг 2)крупная соль, зира, черный перец, паприка, Чили и сумах 3) несколько зубчиков чеснока и луковица Мясо натрите специями, сделайте несколько надрезов и нашпигуйте чесноком и луком. Тандыр растопите сухими березовыми дровами до момента пока не побелеют стенки тандыра. Для подвеса лучше использовать крюк для мяса. Время приготовления зависит от температуры на улице и размера блюда. Наш кусок на 3,5-4 кг готовился чуть меньше 40 минут. 8495744-7599 8925744-7599