Лучшие баклажаны в моей жизни! Заготовка баклажанов на зиму! Закуска из баклажанов!???

Баклажаны по - грузински! Заготовка баклажанов на зиму! Закуска из баклажанов!??? Томаты 3 кг., Баклажаны 2 кг., Базилик 1 пучок., Зубчики чеснока 15 шт., Хмели сунели - 1 ст.л., Соль 3 ст.л., Сахар 10 ст.л., Уксус и масло растительное по 50 мл., Острый перец 1 шт.