★ Свиная грудинка по-китайски: рецепт экзотического лакомства у себя на кухне | Кулинарный Клуб

Китайская кухня славится своими необычными сочетаниями вкусов и ароматов, которые способны удивить даже самого искушенного гурмана. Сегодня мы приготовим свиную грудинку по-китайски — блюдо, которое сочетает в себе богатство восточных специй и нежность сочного мяса. Этот рецепт потребует времени и терпения, но результат того стоит — вы получите настоящее кулинарное произведение искусства, которое порадует всю семью. 📝 Ингредиенты Для приготовления свиной грудинки по-китайски нам понадобятся: 🔸 Свиная грудинка - 500 г 🔸 Солома для перевязывания грудинки 🔸 Тростниковые или банановые листья - 6 шт. 🔸 Шаосинское поварское вино - 1/2 стакана 🔸 Соевый соус - 1/2 стакана 🔸 Сахар - 2-3 ст.л. 🔸 Корица - 2 палочки 🔸 Звездчатый анис - 2 шт. 🔸 Лавровый лист - 2 шт. 🔸 Порошок пяти специй - 2 ч.л. 🔸 Лук зеленый - 10 г 🔸 Хорошее настроение — обязательно 😊 👨🍳 Этапы приготовления: ✅ Подготовка ингредиентов ✓ Свиную грудинку необходимо промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем грудинку нужно опалить с помощью кухонной горелки — это поможет удалить оставшиеся волоски и придаст мясу более насыщенный вкус. ✓ После опаливания грудинку следует тщательно очистить от подгоревших частей. Обвяжите мясо соломой. Перевязывание необходимо для сохранения формы грудинки во время дальнейшего приготовления. ✓ Банановые или тростниковые листья помойте. ✅ Первый этап приготовления ✓ Подготовьте глубокую посуду с толстым дном — казан или тяжелый вок. Выстелите дно посуды...