Салат баклажаны с перцем. Мои заготовки на зиму. Маринкины творинки

1,5 кг баклажан 2 ст.л соли , 2 л воды 1,5 кг болгарского перца 1 перец чили 150 гр растительного масла 1,5 л томатного сока 100 гр сахара 1 ст.л соли Варить после закипания 20 минут, добавить 10 зубочков чеснока варить 5 минут, добавить 150 мл 5% уксуса (6%-125 мл, 9%-80мл, 25%-30 мл, 70%-10мл) Кипятить 5 минут, горячим разложить по банкам и закатать.