Вкуснейшая Бастурма из Куринной грудки.

Аватар автора
Повар Композитор
На два кусочка грудки я беру: 1ст.л. Соли 1,2ст.л. Черного перца 1,2ст.л. Красного молотого перца 1-2 Лаврового листа (мелко размять) Специи можно подбирать разные на свой вкус, а так же их количество. Засаливаем грудку часов на 10-12, держим в холодильнике. Вялим минимум одни сутки, дальше на ваше усмотрение(чем дольше вялим, тем жестче становится мясо).

0/0


0/0

0/0

0/0