Секретный ингредиент традиционного русского кваса! Что делает русский квас таким аутентичным.

Квас-один из любимых прохладительных напитков русского народа. По всей вероятности восточные славяне знали квас до образования Киевской Руси. Само слово квас, безусловно,русского происхождения и означает кислый напиток. Однако 8 тыс. лет назад нечто похожее умели готовить египтяне.И всё же мы утверждаем , что квас-исконно русский напиток. Существует множество рецептов кваса. Русский квас. Северный квас. Красный квас. Белый квас. Сухарный квас. Домашний квас. Петровский квас. Мятный квас. Фруктовый квас. Яблочный квас. Вишнёвый квас. Лимонный квас. Сегодня я приготовлю домашний квас по старинному рецепту из сухарей и изюма. Очень полезный, насыщенный и вкусный. Сначала готовим сусло. Ржаной хлеб нарезаем на кусочки и сушим в духовке. Он должен подрумяниться но внутри быть немного мягким. и не должен сгореть, чтобы не дал горечи квасу.Сухарей у меня получился противень. Заливаем 3 литрами кипячёной , но не очень горячей водой. . перемешаем и оставим на ночь. Затем кладём сахар.