Молоки лосося холодного копчения, вкуснейшая закуска из недорогих продуктов

Рецепт который подойдет не только для домашнего использования, но и для профессионалов коптильщиков, так как молоки после разделки красной рыбы как правило в производство не идут, и просто выбрасываются! Посмотрите. что можно сделать из молок лосося, и вы их больше не выкинете, Молоки лосося холодного копчения, это отличная закуска к пенному, да и просто вкусная еда например в дорогу очень удобно взять такую закуску-перекуску :) Рецепт простой: 1 кг молок лососевых 15 грамм соли +5 гр. сахара 10 мл соевого соуса черный перец горошком и кориандр Специи, соль. сахар и соевый соус добавить в воду и довести до кипения, молоки перед засолкой должны быть комнатной температуры, залить их кипящим тузлуком и оставить остывать и одновременно просаливаться на 6 часов, после чего молоки нужно обсушить, и коптить в коптильне на ольховой щепе сутки, после копчения дать отдохнуть сутки, и отличная вкусная закуска готова, дополнительно по желанию можно в готовую закуску добавить немного растительного масла и добавить уже сверху ароматного красного перца и чеснока, так=же очень вкусно получается если добавить в молоки сухой укроп, Или все что угодно то что нравится вам, в любом случае копченые молоки это очень вкусно, всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием и кушайте потом на здоровье!