Как приготовить нежнейшие и сочные утиные грудки Sous Vide

Утиная грудка! Скажу сразу, что это просто потрясающее блюдо! Обычно мясо утиной грудки готовят до состояния слабой прожарки, поскольку полностью прожаренная грудка становится сухой и совершенно невкусной. А что же делать тем, кто не любит мясо с кровью? Вот тут на помощь приходит метод приготовления Sous Vide - мясо получается отлично прожаренным, но при этом потрясающе нежным и сочным!