Как кефир чуть не отменили в СССР

Как кефир чуть не отменили в СССР? Кефир – популярный кисломолочный напиток, известный своими полезными свойствами для здоровья: он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и даже считался идеальным перекусом в сочетании с батоном. Однако в 80-х годах этот привычный для многих продукт оказался под угрозой полного исчезновения с полок магазинов. Причина кроется в антиалкогольной кампании, начатой Михаилом Горбачёвым в 1985 году. Тогда в стране закрывались магазины, торгующие спиртным, вырубались виноградники, а производство алкоголя сворачивалось. Именно в этот момент ленинградские учёные неожиданно сообщили властям, что в кефире тоже содержится алкоголь, хоть и в минимальных количествах. Сначала на эту информацию отреагировали с юмором, но позже некоторые чиновники всерьёз предложили запретить кефир. Более того, звучали заявления, что его употребление в детских садах якобы может способствовать развитию алкоголизма у подрастающего поколения. Учёные-академики оперативно опубликовали статьи, опровергающие эти обвинения. Они доказали, что содержание этанола в кефире настолько мало, что никак не влияет на организм, особенно детский. Со временем антиалкогольная кампания ослабла, а вместе с ней затихли и споры вокруг кефира. Если же этот напиток и пропадал из магазинов, то лишь из-за дефицита, столь привычного для того времени. А вы знали, что кефир мог оказаться в «чёрном списке» СССР? Что думаете о такой инициативе властей? Приглашаем Вас подписаться на наш канал...