Рецепт карнивор торта на 4 порции

Мой канал в тг @carnivoretg Ингредиенты: • 4 яйца • 100 грамм сыра “Филадельфия” (желательно без соли) • 200 грамм сливок для взбивания Приготовление: 1. Подготовка яиц и сыра: • Разделите яйца на желтки и белки. • В отдельной миске смешайте 100 грамм сыра “Филадельфия” с желтками до получения однородной массы. 2. Взбивание белков: • Взбейте белки до устойчивых пиков. Важный момент — взбивание белков требует аккуратности и терпения, а мой громадный миксер, кстати, я держу специально для съемок рецептов, очень помогает в этом. 3. Смешивание: • Аккуратно влейте нашу сырно-желтковую смесь в белки. Помешивайте осторожно, чтобы сохранить воздушную структуру. Не спешите, это один из ключевых моментов, чтобы торт получился легким и нежным. 4. Подготовка формы: • Смажьте форму для выпекания маслом. • Влейте в нее получившуюся смесь, которая станет основой для вашего торта. 5. Выпекание: • Поставьте форму в духовку, установив температуру на 150 градусов, режим верх-низ. Время выпекания — около 20 минут, но будьте внимательны, духовки у всех разные, поэтому может понадобиться чуть больше или меньше времени. 6. Приготовление крема: • Пока основа торта в духовке, займитесь кремом. Взбейте сливки до воздушной консистенции. Они должны быть устойчивыми и не менять форму — это придаст торту дополнительную нежность. 7. Особенности выпекания: • После выпекания основа торта может немного осесть, так как в рецепте нет муки и разрыхлителей. Это нормально, не переживайте!