Лучшие масла для жарки во фритюре. Опасные масла для жарки

Какие лучшие масла для жарки во фритюре? А какие вредные масла для жарки и опасные? Какое лучшее растительное масло для жарки? Какое масло выбрать для жарки: кокосовое масло для жарки, оливковое масло, масло ГХИ. Или может быть использовать подсолнечное масло для жарки? _____ _____ 0:00 - вредные масла для жарки во фритюре; 1:14 - полезные масла для жарки во фритюре. Поговорим о самых полезным маслах для жарки во фритюре. При жарке во фритюре вы должны избегать ненасыщенных масел, потому что они очень нестабильны и легко окисляются (особенно при нагревании). Сюда входят следующие масла: соевое, рапсовое, кукурузное, хлопковое, подсолнечное, сафлоровое, арахисовое. Когда вы нагреваете эти ненасыщенные и очень деликатные масла, то создаются определённые химические соединения - конечные продукты перекисного окисления липидов. Эти соединения плохо влияют на сердце и есть вероятность, что они могут вызвать определенные виды рака. Некоторые эффекты от их употребления вреднее эффектов...