SMR｜Рецепт тайваньского торта "Кастелла｜Taiwanese Castella Cake Recipe

▣ Рецепт тайваньского торта "Кастелла"｜ Ohyoo Cooking ▣ Ингредиенты： Яичные желтки 4 Яичные белки 4 Несоленое сливочное масло 55 г Мука для торта 70 г Ванильный экстракт 3 г Молоко 55 г Сахар 55 г ▣ Выпечка: 155℃/311℉ ⇨ 60 мин. ▣ Метод： 1. Приготовить масло до кипения, выключить огонь, добавить муку и хорошо перемешать. 2. Вылейте тесто из шага 1 в миску, добавьте яичный желток, ванильный экстракт, молоко и хорошо перемешайте. 3. Достать замороженные яичные белки, добавить сахар тремя партиями и взбить. Взбивайте до тех пор, пока не получится форма крупного крючка. 4. Отделить часть яичных белков и желтковую смесь, затем добавить все яичные белки и хорошо перемешать. Вылить в квадратную форму. 5. Выпекать на водяной бане, после выпечки охладить.