Кодировка .txt  файлов в MacOs (убираем кракозябры из русского шрифта - Кириллица)

Многие владельцы MacBook или iMac сталкиваются с такой проблемой, как кодировка текстовых файлов при открытии... На примере TextEdit Проще говоря вам скинули файл .txt созданный на Windows - а вы открываете его и у вас часть буков или весь текст, отображается символами не понятными, иначе говоря краказябрами. Как бороться с этим? На самом деле вам нужно сделать один раз настройку на которую вы затратите пару минут своего времени. Подробнее в видеоинструкции... Подключаем кодировку windows - кириллица.