Стабильный крем на ряженке для тортов и капкейков

Если вы любите вкус топленого молока , то этот крем для вас. В последнее время качество творожного и сливочного сыров стало немного меня разочаровывать и потому я предлагаю рецепт простой и надежный вкусного крема на ряженке. Крем очень нежный и вкусный, его можно использовать для начинки и оформления тортов и капкейков. Подходит для финишного покрытия тортов. Состав: Ряженка 1 л. Сливки не менее 33 % жирности. Сахарная пудра 50 гр. или 150 если не использовать сироп. Сироп ягодный густой 100г. Ряженку заморозить, поместить в марлю ( 4 слоя) , поместить в холодильник и дать стечь сыворотке. Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить отвешенную ряженку и сироп, перемешать.