Мягкий ароматный хлеб 🫓 Хлеб с чесноком и сыром

Для теста: 350 г муки 240 мл жидкости (120 мл воды и 120 мл молока) 1 ч. ложка быстродействующих дрожжей (4-5 г) 1 ч. ложка соли 2 ч. ложки сахара 2 ст. ложки растительного масла (у меня оливковое) 1 белок Для намазки: 1 желток 30 г сливочного масла 1-2 зубчика чеснока Для начинки: 200 г полутвердого сыра (у меня моцарелла)