ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК ЗА 1 МИНУТУ | ЛАЙФХАК СУШИСТА!

👍 Ставь лайк, если видео понравилось и было полезным! 🔔 Не забудь про колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски! 🥩 Идеальный стейк! Ингредиенты: Стейк (300–350 г) Соль — по вкусу (не жалей) Растительное масло без запаха — примерно 100 мл Сливочное масло — 2 ст. ложки Чеснок — 2–3 зубчика Лук репчатый — 1 шт. (нарезать толстыми кольцами) Чёрный перец — по вкусу Приготовление: Подготовка мяса: Достань стейк из холодильника, дай полежать 20–30 минут. Он должен быть комнатной температуры. Щедро посоли с двух сторон. Жарка: Разогрей чугунную сковородку (сильно, но не до ада). Налей масла столько, чтобы дно было покрыто — почти как фритюр. Выложи стейк и прижимай — корочка будет лучше. Жарь по 1,5–2 минуты с каждой стороны (до румяной корки). Масло и чеснок: Добавь в сковородку сливочное масло и раздавленный чеснок. Поливай стейк этим горячим жиром, пока он впитывает аромат. Общее время жарки — 3–5 минут (зависит от толщины и желаемой прожарки). Отдых: Переложи мясо на решётку или тарелку. Дай отдохнуть 10–15 минут. Не трогай, не режь. Пусть соки перераспределятся. Лук: Пока мясо дышит, обжарь лук в том же жире. Толстые кольца, средний огонь, перемешивай. Лук должен стать мягким, чуть сладким, но с хрустом. В конце — сливаем в него остатки мясного сока. Подача: Нарежь стейк поперёк волокон, выложи лук рядом или сверху. Добавь перец по вкусу. Хочешь — подай с кетчупом или соусом по кайфу. 🔥 Медиум-рейр! Всё, как надо. ❗️ Полные рецепты с точными граммовками, а также...