Разделка сурка! Удаление пахучих желез сурка.

На данном видео я произвожу первичную обработку/свежевание тушки сурка. Для вашего удобства ролик разбит на временные отрезки с различными этапами процесса. Это не обучающее видео и не урок правильной разделки сурка! Это тот способ, которым я привык это делать. Важным этапом является удаление пахучих потовых желез! Обратите на это внимание! Временные метки: 0:00 Снятие шкуры 04:15 Снятие наружного жира 05:42 Удаление желез 06:40 Вскрытие 07:05 Удаление внутреннего жира 08:14 Разделка на части