Мини МК??по зефирным цветам??от Ольги Зарубиной @olga.zarubina0501

@olga.zarubina0501 Орхидея из зефира ? #бесплатныймарафон ----- Клевер из зефирной массы❤️ ❤️Жми сердечко❤️ Прекрасное дополнение к вашим сладким букетам? ---- ється»: 2 076 olga.zarubina0501 Зефир классический. Рецепт: В дежу 50гр. -куриного белка 90 гр. - повидло( густое яблочное) В сотейник: 5 гр. агар - агар ( 900 блюм) 90 гр - воды 50 гр- инвертного сиропа 140 гр - сахара Взбиваем белки с повидлом до пышной пены, В сотейник погружаем , агар-агар,воду,сироп,сахар Доводим до кипения и убавляем на средний огонь. Варим до 102С или 4 минуты после закипания. Горячий сироп выливаем в дежу миксера пробиваем пару минут. Зефирная масса готова, Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем по желанию. Сушим 24 часа в сухом месте, обсыпаем сахарной пудрой. Ваш зефир готов!