폭신폭신 고소한 흑임자 카스테라만들기 (대만카스테라 만들기)/Black sesame Taiwanese Castella Cake Recipe

Hello I upload a recipe video after a long time. I made a Taiwanese castella cake that I wanted to eat. It is a more fragrant cake with black sesame powder. Ingredient Black sesame 25 g 80g of milk 50g of grape seed oil 90g of flour 5 eggs 125g of sugar ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 안녕하세요. 오랜만에 레시피영상을 업로드하네요.ㅎㅎ 그동안 일이 바빠 베이킹을 계속 미루고있다가 시간이 나서 제일 먹고싶었던 촉촉하고 폭신폭신한 대만카스테라를 만들었어요. 다른 빵들은 베이커리에서 사먹을수 있지만 대만카스테라가게는 요즘 다 사라져서 이게 넘 먹고싶은데 사먹을수가 없었어요ㅠㅠ 흑임자파운드도 먹고싶어서 두개 다 만들까 하다가 카스테라에 흑임자가루를 섞었어요. 박력분 양도 조금 늘리고 흑임자가루까지 넣었더니 윗면이 갈라지긴 했지만 촉촉하면서도 폭신폭신한 식감의 카스테라가 마음에 들었어요. 많이 달지 않고 고소한맛에 촉촉해서 어르신들이 딱 좋아할만한 카스테라예요. 바쁜일도 다 끝냈으니 이제 베이킹 열심히 할 수 있을것같아요. 레시피영상 자주 올릴테니 기대해주세요! 재료(18x18cm 1개분량) 흑임자 25g 우유 80g 포도씨유 50g 박력분 90g 계란 5개(특란기준) 설탕 125g ※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다.) 레시피 1.우유 80g, 포도씨유 50g 전자레인지에서 30초간 데워주세요. 2.데운 우유와 오일에 흑임자가루 25g을 넣고 섞어주세요. 3. 박력분 90g을 넣고 잘 섞다가 계란노른자 5개를 넣고 섞어주세요. 4.볼에 계란흰자 5개분량(특란기준), 설탕 125g을 넣고 휘핑해주세요. 5.반죽에 머랭을 3번 나누어 섞어주세요. 6.18cm x 18cm의 정사각팬에 종이호일을 깔고 반죽을 부어주세요. 7.바닥에 살짝 내려쳐 반죽속의 기공을 제거 후 흑임자를 뿌려주세요. 8.큰 팬에 뜨거운 물을 부은 후 그 안에 케이크팬을 넣어서 150도로 예열된 오븐에서 60~65분간 구워주세요.