ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР ? Strawberry cake ?Торт с клубничным муссом

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР с клубникой и творожным кремом по моему авторскому рецепту.Очень вкусный ,нежный, бюджетный.Крем -мусс на йогурте, что делает его менее калорийным и менее аллергенным для детишек т.к. мусс на шоколаде не всем можно. Рецепт на торт 2.5 кг.(с обтяжкой)Диаметр 20 Бисквит классический Яйца -5 шт. Сахар-165 гр. Мука -165 гр. Ваниль по желанию Соль-щепотка Пропитка 50 гр сахара=50 гр.воды.Довести до кипения,остудить. Конфи из клубники(желейная ,ягодная прослойка) Клубника-450 гр. Сахар-90 гр. Вода(10-15 гр.)на до сотейник,что б не пригорело Желатин -10 гр.+вода залить желатин 60 гр. Крахмал-7 гр. Крем творожный Сливки 30-33 процента-250 гр. Творог(у меня 5 жирность)-500 гр. Пудра сахарная-70-100 гр(по вкусу) Клубничный йогуртовый мусс Сливки 200 гр.(жирность 30-33) Йогурт клубничный- 200 гр(йогурт берите густой,не питьевой) Сахар(по вкусу)30-50 гр. Желатин 12 гр.+вода 70 гр. 0:23-Приготовление конфи 1:49 Йогуртовый мусс 3:00 Творожный крем 4:04 Как разрезать бисквит 4:30 Сборка торта в кольце 7:35 Разрез торта Клубничный пломбир ?*ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ* ?Мой Фэйсбук *Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!* ? Instagram ?Мой Фэйсбук *Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!* ? Instagram Cake with strawberries "Strawberry ice cream" according to my author&recipe. Very tasty, tender, budgetary. Cream-mousse on yogurt, which makes it less nutritious and less allergenic for children. Not...