Филетировочная машина для минтая ФМ-20

Машина для получения одинарных филе на коже Способ получения: вырезка хребтовых костей, части реберных костей и черной пленки. Сырье: минтай обезглавленный, потрошеный, размороженный Основные преимущества ФМ-20: • Производительность: 800-1000 рыб в час • Выход филе на коже после машины: 70-72% в зависимости от состояния сырья • Выход филе на коже после ручной доработки после машины: 65-68% в зависимости от состояния сырья. • Качество филе после машины: на 50% от полученного сырья на филе со стороны головы остается часть хребтовой кости длиной 1,5-2 мм и 2-3 кв. сантиметра черной пленки. • Минимальная доработка требуется для размерного ряда М. • Отходы (хребтовая кость и остатки филе на хребтовой кости) полученные на филетировочной машине отмыты от крови и отчищены от внутренностей и могут использоваться для получения фарша на обвалочном прессе. Выход фарша составляет 50-70% от массы отходов. • Количество операторов: 2-3 • Заменяет 7-10 рабочих мест • Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение происходит за 1 час Технические характеристики ФМ-20: • Параметры дисковых ножей: диаметр 120 мм, толщина 3 мм, количество 2 шт.; диаметр 200 мм, толщина 1,5 мм, количество 2 шт. • Потребление воды: 150-200 литров час • Габаритные размеры (длина, ширина, высота), мм: 1200, 600, 1350 • Вес, кг: 135 • Общая мощность электродвигателей: 0,93 кВт; 380 В Дополнительные характеристики: • В машинах используются ножи компании Unimercо, Дания – мирового...