Шпроты из уклейки приготовленные в домашних условиях.

Как оказалось, приготовить шпроты дома очень легко. Получается очень вкусно. Пожалуй, для уклейки это самый подходящий рецепт. Уклеечка свежайшая, только привез её с рыбалки. Наловил её в сентябре на каналах озера Орлово (Курган), клевала как из пулемёта. Думаю, подойдёт любая мелкая белая рыба. Рецепт очень прост. Рыбка чистится и укладывается на сковородку слоями, слои солятся и просыпаются приправами по вкусу. В уровень с рыбой все заливается маслом и тушится 2-3 часа, мешать или перекладывать рыбу не требуется. После того как рыба приготовиться (разойдутся все косточки), влить столовую ложку жидкого дыма и дать покипеть ещё минут пять. Готово, можно кушать. Приятного аппетита!