Свинина с картофелем и черносливом в горшочке

Свинина с картофелем и черносливом 6 порций: картофель = 900 - 1000 гр.; свинина = 900 - 1000 гр.; лук = 2 шт.; сметана более 25% жирности = 500 гр.; чернослив = 150 - 200 гр; чеснок - 2 зубчика; раст. масло = 4-5 ст.л.; слив. масло = 30 гр.; специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, аджика, абх. адэика, смесь перцев, соль по вкусу сахар = 1-2 щепотки Для того, чтобы сметана не свернулась: 1)используйте свежую сметану. 2) Берите её жирностью не менее 25% 3) Перед тем как её добавить уменьшите нагрев, дайте ей закипеть, а потом уже увеличьте огонь, доведите сметанный соус до готовности. Приятного аппетита!