Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука может стать основным блюдом вашего меню, а приготовить ее довольно просто. На подготовительном этапе нужно снять кожу со щуки чулком. Отделить филе от костей, приготовить из него фарш, добавив немного сала и хлеба. Уже готовым фаршем наполняем кожу щуки, стараясь не оставлять воздушных карманов. После чего зашиваем отверстия в нашей рыбке. Укладываем щуку на противень, формируя красивый изгиб, и отправляем в духовку. Уже готовую щуку фаршированную выкладываем на блюдо для подачи. Аккуратно снимаем швы. Их место маскируем при помощи майонеза. В глазные впадины вставляем ягоды клюквы (по желанию). Украшаем блюдо овощами, ягодами и зеленью. На стол можно подавать как в теплом виде, так и в холодном.