83. Суп из сушеных шампиньонов. Вкусный, как суп из лесных грибов! Soup from dried champignons.

Горсть сушеных шампиньонов замочить в 300 мл воды. Можно заранее, а можно перед тем, как варить суп. 2 средние картофелины или 1 крупная. Порезать средним кубиком и поставить вариться в 2 л. воды. 1 небольшая морковь, 1 маленькая луковица, порезать мелким кубиком и спассеровать на 2 ст.л. растительного масла. Добавить 1 ст.л. муки, размешать. Добавить 2 ст. л. соевого соуса. Добавить воду из-под замачивания грибов. Размешать. Добавить 2 ст.л. порошка грибов. Проварить минут 5-7. Вылить этот соус к картофелю. Добавить замоченные сушеные грибы. Посолить, поперчить. Варить все вместе почти до готовности картофеля. Всыпать макаронные изделия. Проварить до готовности. 1 дольку чеснока мелко порезать. Чуть-чуть острого красного сушеного перца измельчить, добавить в суп. Дать закипеть. Добавить сушеную зелень, очень подойдет укроп и зелень лука-порея. Дать закипеть. Выключить суп и дать настояться. Можно подавать со сметаной и сухариками.