Икра кабачковая на зиму

Икра кабачковая Кабачковая икра - это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить всего за несколько простых шагов. Кабачковая икра отлично подходит к различным блюдам, например, к хлебу, к гарнирам, к мясу и рыбе. 800 гр лука 2кг кабачков Морковь 1 кг 100 гр сахара 2ст л каменной соли и по вкусу добавить в конце варки 0.5 ч.л чёрного перца 200 мл растительного масла 250 гр томатной пасты 75 мл уксуса 9 % Овощи перемолоть на мясорубке, добавить сахар, соль перец и масло варить 90 минут, затем добавить остальные ингредиенты и варить ещё 40 минут, закатать в стерильные банки, укутать на 24 часа #закруткиназиму