Консервируем ВКУСНЕЙШИЙ салат из помидоров, перца, лука и моркови

"Зима спросит, что летом делали" :) Продолжая заготовки в зиму консервируем вкуснейший салат из помидоров, перца, лука и моркови. Я его еще называю еще "морковный салат". Чем-то напоминает мне лечо. Это отличное блюдо из помидоров, перца, лука и моркови. Консервация без стерилизации. Ингредиенты: помидоры - 4 кг, перец - 1 кг, лук - 1 кг, морковь - 1 кг, раст. масло - 0,5 л, сахар - 0, 5 ст., соль - 2 ст.л., уксус - 2 ст.л. 9%