Сушка сыровяленых колбас. Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях

Советы по сушке в домашних условиях сыровяленых колбас. Сыровяленые колбасы, в отличие от сырокопчёных, изготавливаются без копчения, поэтому основной акцент делается на процесс сушки или вяления. Причём сушка сыровяленых колбас обычно очень длительная, что благотворно сказывается на качестве и вкусе колбасы. Сыровяленая колбаса изготавливается из лучших сортов мяса, чаще всего используется говядина и свинина. Сушка сыровяленых колбас. Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях #LeonidTimo