Шоколадный рулет с кремом на сливках и белом шоколаде

Бисквит: Яйца – 5 шт Сахар – 120 г Мука – 110 г Какао – 30 г Масло растительное – 40 мл Молоко – 25 мл Кофе растворимый – ½ ч.л Разрыхлитель – 5 г Соль – ¼ ч.л Крем: Сливки 33% - 90 мл Шоколад белый – 70 г Сахарная пудра – 30 г Крем-сыр (Филадельфия) – 100 г Сливочное масло 82% - 100 г Ванилин Сироп: Вода – 100 мл Сахар – 70 г Коньяк – 2 ст.л