Домашнее МОРОЖЕНОЕ из молока без сливок. Как приготовить Вкусное, Дешевое Мороженое из Детства

#мороженое Домашнее мороженое из совершенно простых продуктов. Нежное, воздушное с потрясающим вкусом. Большой объем за копейки и совершенно ничего сложного. Это реально самый простой и вкусный рецепт бюджетного мороженого без заморочек. Попробуйте, результат Вас удивит! ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко 900 мл Яйца 6 шт Сахар 250 гр Ванильный сахар 10 гр Получаем 1300 гр мороженого ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Молоко 900 мл переливаем в кастрюлю и нагреваем до кипения. 2. Яйца 6 шт делим на белки и желтки. Посуда для белков должна быть кристально чистой и сухой. Белки пока отставляем в холодильник. 3. В желтки высыпаем одну столовую ложку сахара из общего количества и пакетик ванильного сахара, 10 грамм. Все перетираем венчиком. Постепенно добавляем 100 мл молока, при этом желтки с сахаром интенсивно перемешиваем. Желтковую массу вводим тонкой струйкой в молоко при непрерывном помешивании. 4. Кастрюлю возвращаем на плиту и нагреваем получившуюся массу на средней мощности до закипания и загустения, 5-7 минут. Смесь не кипятим, только начинает закипать сразу выключаем. При этом обязательно интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы желтки не заварились и не пошли хлопьями, очень важно не переварить. Если вдруг пошли хлопья взбейте молочную смесь миксером и все восстановиться Молочную основу переливаем в холодную посуду и оставляем остывать до комнатной температуры, закрыв пищевой пленкой, чтобы не появилась корочка. 5. В белки добавляем сахар 250 гр и соединяем венчиком, венчик обязательно...