Фахитос со свининой в казане. Острая мексиканская кухня.

Сегодня готовим блюдо - классический фахитос со свининой и перцами. Острая мексиканская кухня. Правда мы готовим как всегда в казане на костре. Ингредиенты на 4 порции: - Свинина 700-800 грамм; - Болгарский перец 2 шт; - Перец чили 3 шт; - Лук 2 шт; - Чеснок 3 зубчика; - Лимон 1 шт; - Томатный сок; - Соль и перец Этапы приготовления: 1) Делаем маринад. Мясо режим пластинками. Натираем на мелкую терку чеснок и мелко режим перечили. Добавляем черный душистый перец и соль. Выжимаем лимон. Мешаем и оставляем на полтора часа. 2)Нагреваем казан и добавляем 150 мл подсолнечного масла. 3) Обжариваем лук нарезанный полукольцами и мелко порезанный зубчик чеснока жарим две минуты. 4) Добавляем болгарский перец и жарим две минуты. 5) Добавляем томатный сок. Сок должен покрыть овощи. Солим. Мешаем. На малом огне томим 10 минут. 6) Убираем овощи и моем казан. 7) Чистый казан разогреваем и льем 200 мл подсолнечного масла. 8) Загружаем в казан мясо и мешая жарим 10 минут. 9) Возвращаем в казан овощи к мясу и готовим 7-8 минут. 10) Насыпаем и кушаем классический фахитос со свининой и перцами. Всем приятного аппетита! Спасибо за просмотр. Подписывайтесь на канал.