Грудинка Брискет от Вячеслава Колотушкина. Рецепт для керамического гриля Primo

Керамические грили Primo Почему керамический гриль должен быть овальным? 1. Гибкость и многофункциональность. Примо, благодаря своей овальной форме – это многофункциональная керамическая печь, которая сочетает в себе и гриль, и барбекю, и мангал, и коптильню, и итальянскую печь, и русскую печь, и тандыр. В отличие от любых других керамических грилей, овальная форма обеспечивает исключительную гибкость и эффективность при использовании. В овальном гриле можно готовить целиком объемные блюда продолговатой формы, например, большого осетра, поросенка или даже ягненка целиком. На Примо можно готовить пиццу, коптить рыбу или мясо, курицу или индейку, печь хлеб, готовить удивительные десерты, запекать различные блюда и даже варить супы в горшочках. Именно поэтому Примо-гриль открывает возможности для воплощения самых изысканных фантазий и приготовления настоящих кулинарных шедевров. 2. Стабильность температуры В овальном керамическом гриле, в отличие от круглых, температура всегда соответствует вашим ожиданиям и стабильно держится на установленном вами уровне, даже если вы готовите при температуре 330 градусов по Цельсию. А если вы поставили режим копчения или приготовления на медленном огне (Low&Slow), вы можете не беспокоиться, температура не изменится и уголь не погаснет, даже если вы оставили ваше блюдо готовиться на ночь. В овальном гриле нет необходимости все время следить за температурой и проверять его каждые пол часа. Например, вы решили приготовить на ужин буженину...