Борщ с фасолью и черносливом

Всем привет. Сегодня снова приготовим борщ. На этот раз он будет без картошки, но с фасолью и черносливом. Получится интересно, наваристо, вкусно, а главное, относительно быстро. • Говядина, мякоть, 150 гр. • Капуста, 100 гр. • Свёкла, 1 шт. • Лук, 1 шт. • Морковь, 50 гр. • Фасоль в с/с, 50 гр. • Сельдерей, 20 гр. • Чернослив, 20 гр. • Томатная паста, 15 гр. • Укроп, 10 гр. • Молотый тмин, 1 ч. л. • Чёрный перец, растительное масло, соль Мясо заливаем литром холодной воды, доводим до кипения, удаляем шум, подсаливаем (можно положить пару бульонных кубиков), варим до готовности, вынимаем, режем ломтиками, возвращаем в кастрюлю. Шефмаркет нам привёз подманированную говядину (масло/соль/перец), так что в нашем случае всё заняло минут пятнадцать. Если же у вас например, свежая грудинка, то варите минут сорок, если жёсткие части, то, естественно, дольше. Свёклу чистим, кладём в пакет, запекаем в микроволновке 10 минут, нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, капусту режем тонко, чернослив и сельдерей ломтиками, стебли укропа мелко рубим. Обжариваем на сильном огне лук, морковь, сельдерей, тмин и стебли укропа в течение трёх минут, добавляем свёклу, тушим, помешивая, минуту, кладём чернослив, томатную пасту, вливаем половник бульона из кастрюли с мясом, солим, перчим, подслащиваем по вкусу, готовим пять минут, периодически помешивая. Всё загружаем в бульон, добавляем фасоль, капусту, варим до готовности последней (12-20 минут). Даём...