Один из лучших обедов диабетика! Суп с фрикадельками. Мой сахар стабильный!

Один из лучших обедов для диабетика. Суп с фрикадельками для диабетиков и не только Мы купили бедро индейки, отделили кость и верхнюю мякоть. Поставим на огонь: кость, 70 грамм репчатого лука, 30 грамм моркови, 70 грамм корня сельдерея. Зальем двумя литрами воды, после закипания посолим и будем варить 1 час. Филе, 5 грамм чеснока, 30 грамм репчатого лука и 30 грамм моркови пропустим через мясорубку. Половина моркови останется в мясорубке, значит считаем как 15 грамм. Далее зальем кипятком 150 грамм цветной капусты, добавим 1 чайную ложку соли. Оставим на 10 минут. Так же зальем кипятком 100 грамм нежареной или зелёной гречки. Поставим на огонь до закипания, затем воду сольем и опять зальем кипятком. И оставим до закипания. Таким образом мы избавимся от грязи и запаха. В супе мы больше любим именно такую гречку, но можно и жареную. Просто у жареной более ярко выраженный вкус, который забивает все остальные, а зелёная нейтральная. Подсолим фарш, хорошо вымесим и отобьем, минут 10.