Потрясающий пирог из простых продуктов! Сметанник! Классический рецепт! Sour cream pie!

Потрясающий пирог из простых продуктов! Сметанник! Классический рецепт! Sour cream pie! Очень популярный, довольно простой, но невероятно вкусный пирог с нежной кремовой начинкой. ********************************************** Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты. ********************************************** Ингридиенты: Тесто: - молоко 100мл - сахар 2-3 ст.л. - дрожжи сухие 1/2 ч.л. - мука 300г - яйцо 1 шт - сливочное масло 50г - соль 1/3 ч.л. Начинка: - сметана 30% 350г - яйца 3 шт - сахар 100г - кукурузный крахмал 30г - ванильный экстракт 1/2 ч.л. или ванилин ********************************************** Ingredients: Dough: - milk 100ml - Sugar 2-3 tbsp. - dry yeast 1/2 tsp - flour 300g - 1 pc egg - butter 50g - 1/3 tsp salt Filling: - sour cream 30% 350g - 3 eggs - sugar 100g - corn starch 30g - vanilla extract 1/2 tsp or vanilla ********************************************** 1. В теплое молоко( примерно 35-40°С) добавить дрожжи, сахар 1 ст.л. и перемешать. Оставить на 15 мин до появления шапочки на дрожжах. 2. В другой чашке смешать яйцо, соль, сахар 1-2 ст.л. , растопленное, но не горячее масло. 3. Просеять сверху муку, добавить подошедшие дрожжи и замесить не крутое, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Месить на столе минут 10 до гладкого эластичного состояния. Стараться муки больше не добавлять. 4. Тесто накрыть пленкой, можно сверху полотенцем и убрать в теплое место до поднятия вдвое, примерно на 1.5ч. 5. Ближе к подходу...