Вкусный мир. Якутская кухня

Что такое Якутия? Огромные просторы, полярная ночь с северным сиянием, якутские алмазы, которые известны на весь мир, замечательные люди и такая же замечательная кухня. Якутская кухня формировалась в условиях прекрасной, но суровой природы. Мясо и рыба в зимнее время очень часто употребляются сырыми, из этих продуктов можно делать любимое в Якутии блюда – строганину. Нарезанные тонкими, в виде стружек, кусочки мяса или рыбы едят с острыми приправами. Гостья программы Саина не забыла захватить с собой свежезамороженного омуля, из которого готовит адаптированный вариант якутской строганины - салат под названием «Индигирка».