Садж c овощами и свининой с соусом Махеев

Садж - это изумительное блюдо азербайджанской кухни! Готовится из нежного мяса с добавлением большого количества овощей. В идеале готовится над огнем на специальной сковороде, которая называется так же, как и блюдо, саджем. Выходит, садж на садже :) Наша покупательница приготовила садж из свинины с овощами, предварительно выдержав мясные кусочки в маринаде МахеевЪ. Готовое блюдо подается с соусом на основе майонез МахеевЪ с порубленной кинзой. Вкусно и в горячем, и в холодном виде!