ПЛОВ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ — СО ВСЕМИ СЕКРЕТАМИ ПРИ

Необычный и невероятно вкусный плов с виноградными листьями! 🍚🫔 Секрет в ароматном зирваке, сочной начинке и правильной подаче. Это не просто плов — это настоящий праздник вкуса, передающий тепло и традиции семьи ❤️ 👩🍳 Смотрите видео до конца, чтобы узнать, как приготовить плов по всем правилам! Поддержите лайком ❤️ и сохраните, чтобы приготовить позже! 🧆 ПЛОВ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ 🍇 🥘 Ингредиенты для зирвака: - Рис – 2 кг - Мясо – 1,5 кг - Морковь – 1,5 кг - Лук – 1 шт - Растительное масло – 450 г - Специи: кумин, чёрный перец, паприка - Соль по вкусу 🫔 Для голубцов в виноградных листьях: - Виноградные листья - Мясной фарш – 1 кг - Курдючное сало (по вкусу) - Лук – 2–3 шт среднего размера - Специи: кумин, чёрный перец, соль 🔥 Как готовим зирвак: - В раскалённое масло кладём мясо, солим и обжариваем до румяной корочки. - Добавляем нарезанный лук — жарим до золотистого цвета. - Затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости и вялости. - Вливаем воду и оставляем кипеть на сильном огне. - Зирвак варится ~1,5–2 часа. После заливания воды в зирвак, промываем рис и замачиваем в холодной воде. 🧵 Как делаем виноградные голубцы: - В листья заворачиваем фарш с луком, курдючным салом и специями. - Голубцы нанизываем на нитку — получается гирлянда. Затем, голубцы опускаем в кипящий зирвак и варим 20 минут. Затем вынимаем. 🍚 Как завариваем плов: Выкладываем рис в казан, поверх зирвака. - Добавляем немного кипятка и варим на сильном огне. - Когда вода полностью впитается...