Обалденный Люля-Кебаб без Хлопот — Идеально Даже для Новичка!

Обалденный Люля-Кебаб без Хлопот — Идеально Даже для Новичка! Рецепт приготовления свино-говяжьего люля-кебаба! 📍Ингредиенты: - Фарш: - Свинина — 500 г - Говядина — 500 г 📍 Овощи и зелень: - Болгарский перец — 1 шт. - Острый перец — 1 шт. - Кинза свежая — небольшой пучок 📍 Приправы и специи: - Адыгейская соль — по вкусу - Смесь приправ (например, паприка конченая, паприка сладкая, черный перец, перец Чили, кориандр, сухой чеснок и т. д.) 📍Пошаговая инструкция: 1. Подготовка ингредиентов - Фарш смешать из равных частей свинины и говядины. - Перец болгарский очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. - Очистить острый перец и мелко порубить. - Зелень кинзы промыть и измельчить ножом. 2. Замес фарша - Смешайте мясной фарш с перцем болгарским, острым перцем и зеленью кинзы. - Добавьте адыгейскую соль и другие выбранные вами приправы. - Тщательно вымесите руками до однородности. 3. Отбивание фарша - Отбейте фарш в течение примерно 10 минут. Для этого бросайте его сверху в миску энергичными движениями. Цель отбивания — сделать фарш плотнее и липче, чтобы лучше держал форму при формировании. 4. Охлаждение - Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2,5–3 часа. Это позволит фаршу настояться и приобрести нужную консистенцию. 5. Формирование люля-кебабов - Разделите охлажденный фарш на равные части (примерно по 80–100 граммов каждая). 6. Жарка на углях - Подготовьте мангал с хорошо разогретыми...