КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ|Рецепт курицы по-китайски

Ингредиенты: Куриная грудка - 900 г Апельсины - 4 шт. Сахар - 60 г Кукурузный крахмал - 6,5 ст.л. Лимонный сок - 3 ст.л. Мука пшеничная - 110 г Куриное яйцо - 1 шт Разрыхлитель для теста - 1 ч.л. Вода - 200 мл Масло растительное - 200 мл Кунжутные семечки - 1 ч.л. Соль - 2 ч.л. Способ приготовления: Шаг 1 Вырезаем мякоть апельсин и отправляем в блендер Шаг 2 Добавляем соль, сахар,лимонный сок и кукурузный крахмал (1.5 ст.л.). Все взбиваем блендером. Шаг 3 Полученную смесь процеживаем через сито. Шаг 4 В отдельной миске соединяем муку, кукурузный крахмал (4.5 ст.л.), соль, разрыхлитель, яйцо и воду. Все взбиваем венчиком до однородной массы. Шаг 5 В полученный кляр выкладываем нарезанное филе куриной грудки. Шаг 6 В сковороду наливаем растительное масло и хорошо нагреваем его. Шаг 7 В нагретое масло порционно выкладываем куриную грудку в кляре и держим в кипящем масле 3 минуты. Шаг 8 Готовую куриную грудку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Шаг 9 В чистую сковороду или сотейник выливаем апельсиновый соус, доводим до кипения и кипятим в течение 1 минуты. Шаг 10 В апельсиновый соус выкладываем обжаренную куриную грудку и хорошо перемешиваем, чтобы соус обволакивал каждый кусочек курицы. Шаг 11 Готовое блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутными семечками. #китайскаякухня