Как вырастить быструю зелень весной. Мангольд

КАК ВЫРАСТИТЬ БЫСТРУЮ ЗЕЛЕНЬ ВЕСНОЙ. МАНГОЛЬД Весной, когда за окном лежит полметра снега - так хочется свежей зелени. Вырастить ее можно быстро, если знать как. Причем этим способом можно получить раннюю зелень мангольда, моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, лист репы - для личного семейного овощного стола, для салатов. Запасаем в погребе корнеплоды нужных культур с осени, а весной достаем их и высаживаем в теплые грядки в теплицу. Предварительно грядки должны быть замульчированы сеном и пролиты водой, чтобы земля была влажной. Тонкой лопаткой делаем углубление в сене и в земле и раздвигаем круговыми движениями субстрат, образуя посадочную ямку под каждый корнеплод мангольда, по индивидуальному размеру. Это очень быстрое действие - длинная грядка засаживается за 15-20 минут. Расстояние между корнеплодами мангольда оставляем от 10 до 20см, в зависимости от размера корнеплода. После посадки хорошо проливаем из лейки водой. Мангольд - это листовая свекла, с нежным листом, в котором нет терпкости. Его можно употреблять свежим в салатах и блюдах, можно использовать для ролл, заворачивая в него начинку. Так же есть много блюд с термической обработкой - тушеные и др, но самые полезные - свежие сочные листы. Зелень мангольда содержит Кальций и Железо, а так же большое количество Калия. Калий очень важен для работы сердечно сосудистой системы. Так же мангольд - источник витамина К - этот витамин участвует в свертываемости крови, если его нет - раны будут кровоточить и...