ДИЕТИЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ

ДИЕТИЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ 500 грамм фарша телятины, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, пучок зелени, томатная паста 2 ст.ложки, 1 ст.ложки муки, 1 ст.л. сливочного масла, соль, перец- по вкусу. Из телятины сделать фарш. Рис несколько раз промыть и залить водой на 2 часа. Морковь натереть на крупной тёрке, Лук мелко порезать. Налить в кастрюлю стакан воды и припустить морковь и лук до готовности. Рис слить. Из фарша накатать шарики и обвалять их в рисе. Выложить тефтели в кастрюлю, при необходимости долить воды. Тушить под закрытой крышкой 15 минут. Муку обжарить на сковороде до изменения цвета /не зажаривать сильно!/, добавить масло и воду. Тщательно размешать. Затем добавить томатную пасту и специи. Вылить соус на тефтели и тушить ещё 10-15 минут. Подавать тефтели с соусом, в котором они тушились, украсив зеленью и помидоркой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! DIET MEATBALLS 500 grams of minced veal, 1 onion, 1 carrot, 1 tomato, a bunch of greens, tomato paste 2 tbsp. spoons, 1 tbsp. flour, 1 tbsp. butter, salt, pepper - to taste. From veal to make minced meat. Wash the rice several times and fill it with water for 2 hours. Grate the carrots on a large grater, chop the Onion finely. Pour a glass of water into a saucepan and simmer the carrots and onions until tender. Drain the rice. Roll balls of minced meat and roll them in rice. Put the meatballs in a saucepan and add water if necessary. Simmer under a closed lid for 15 minutes. Fry...