Как делали сыр наши предки ? ! Сырная закваска из сычуга барана

Теперь вы знаете, как приготовить натуральную закваску для сыра из сычуга. Для приготовления натуральной закваски для сыра в домашних условиях, нам понадобится: сычуг крупного или мелкого рогатого скота, по одной горсти кизила, пшеницы, овса, риса, 1 яйцо сырое куриное,1 очищенная луковица ,2 стол. ложки с горкой соли. Все это закладываете в 2литровую банку и заливаете до верху чистой сырой водой. Оставить полтора дня при комнатной t-ре ,а потом убрать в холодильник. Через неделю закваска готова! Сколько возьмёте закваски из банки, столько добавьте воды снова. И так месяц, два. Как увидите, что скорлупа у яйца растворилась, аккуратно доставайте из банки и замените свежим яйцом . Если ,что не понятно, я всегда на связи. Пишите! Удачи, мои дорогие!?