Малосольная Салака пряного посола. Рецепт бомба.

Малосольная Салака пряного посола. На один килограмм Салаки: 1 литр воды 4 ст.л соли 2 ст.л сахара 1 ч.л кориандр 5-6 гвоздики 1 ч.л сушеный укроп 5 шт. лавровый лист 10 шт. молотый сычуаньский перец или смесь перцев 10 шт. душистый перец 10 шт. чёрный перец Всё варим 5 минут потом охлаждаем до комнатной температуры и заливаем рыбу готовым рассолом, ложем небольшой груз. Оставляем на 24 часа при комнатной температуре. Через 24 часа рыбу можно есть. Хранить в холодильнике. #пряныйпосол