Мёд черноклён

Черноклёновый мёд ‒ один из лучших сортов. Собирается в апреле-мае с цветов черноклёна (полевого клёна). Черноклён (Acer tataricum L.) — древесное растение из семейства кленовых, дико растущее по лесам, кустарникам в средней и южной России, на Кавказе, Западной Европе, Сибири. Черноклёновый мёд относится к тёмным сортам мёда с уникальными вкусовыми качествами. Цвет его может варьироваться от коричневого до тёмно-коричневого. Вкус черноклёнового мёда яркий, насыщенный, остается долгое тягучее приятное послевкусие. Очень ценен тем, что в своем составе содержит до 50 % фруктозы, около 5% мальтозы и всего лишь около 30 % глюкозы. Благодаря такому составу мёд с черноклена можно употреблять людям с сахарным диабетом (согласно индивидуальной диете). В народной медицине этот мёд применяется для профилактики и лечения заболеваний внутренних органов, регулирует функции желудка, печени, кишечника. Оказывает успокаивающее, мочегонное, болеутоляющее действие. Так же рекомендуется при почечнокаменной болезни, а также при авитаминозе, и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство.