Сочные рубленные котлеты из красной ? рыбы

Мой любимый рецепт рыбных котлет из кеты, нерки или горбуши. Такие котлетки лучше жарить сразу, а не замораживать впрок. Ингредиенты: Кета или горбуша без костей - 500 г. Хлеб белый - 2 куска. Молоко - 100 мл. Яйцо - 1 шт. Зелень лука – 5-6 перьев. Зелень укропа – 2 веточки. Подсолнечное масло - 3 ст. л. Черный перец молотый – 1/3 ч. л. Соль – ½ ч. л. Лимон – ½ шт. (по желанию). Спасибо за внимание и до встречи на канале Добрые рецепты!