Недорогая перосъемная машина / ПМ-7М / ВолТера ПМ-2

Температура для ошпаривания для бройлера до +65°С, для взрослых кур +69°С, для молодых петушков +68°С (температуру нужно корректировать в зависимости от температуры окружающей среды. Время погружения 30-40 секунд (примерно 15 раз окунаем). Например, мы ощипывали на улице при +2°С , поэтому нагревали воду до +69°С для петушков. Если бы на улице было +20°С, тогда можно было бы нагревать воду до +67°С или +68°С. Смотрим первую тушку как идет ощип: не рвет ли кожу, если рвет, значит температуру делаем меньше на 1°С, если перо плохо отходит, значит наоборот прибавляем еще +1°С Машинки: 1. ВолТера ПМ-2 (для перепелов), ВолТера-ПМ3 (для кур) 2.ПМ-7М перепелкино-хозяйство.рф