Сушка яблок в 6 слоев в инфракрасной сушилке для овощей и фруктов. Электросушилка ФлексиХИТ.

Эксперимент по сушке яблок в несколько слоев. Загрузили в сушилку для овощей и фруктов 5 лотков. В 4 лотка укладывали яблоки в 2 слоя. В 1 лоток уложили яблоки в 6 слоев. Время сушки яблок – 30 часов. Первоначальная влажность яблок по прибору ML – 50 составляла – 81,1%. Конечная влажность по анализатору – 3,8%. Масса яблок неочищенных – 11,932кг. Масса яблок без сердцевины – 10,378кг. Остаточный вес после сушки – 2, 200кг. Расчетный вес абсолютно сухого остатка – 1,975кг.