Рецепт плова узбекского с зирой и барбарисом

Предлагаю вам сегодня рецепт узбекского плова с зирой и барбарисом. Этот плов, конечно, лучше готовить в казане и на костре, но все же можно и на кухонной плите - даже в этом случае плов выходит очень вкусный, ароматный, сочный, и рис в нем рассыпчатый и целенький. баранина мякоть – 1 кг морковь – 1 кг рис длинозернистый – 1 кг лук репчатый – 3 шт. чеснок (головки) – 3 шт. перец острый – 3 шт. соль – по вкусу масло растительное – 300 мл вода зира, барбарис - по вкусу